Chatelain Prestige

 

Prestige Pouilly FuméPouilly Fumé


Vinification
Géologie du sol : 70% argilo-calcaire, 30% argilo-siliceux avec sol jonché de silex.
Cépage : 100% SAUVIGNON, issu de vieilles vignes de 30 à 40 ans.
Vinification : Cuve inox pendant 1 an sur lies fines de fermentation avec bâtonnages réguliers, et 1an supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.

Dégustation
Durée de conservation : 7 à 10 ans.
Suggestions, Accords : Poissons de Loire, Sandre, Brochet en sauce au beurre. Compagnon idéal du Turbot sauce au vin blanc, ou mieux, filet de sole bonne femme.
Qualités d'ensemble : Caractéristique du Pouilly Fumé, gras, riche en arômes de pierre à fusil, vanille, fruits mûrs à baie rouge. Cette cuvée est élaborée uniquement les bonnes années, lorsque la maturation est optimum.

Dernières récompenses

Millésime
 Récompenses
2008
 Médaille d'Argent - Concours Mondial du Sauvignon 2012
2010
 Liger de Bronze - Concours des Ligers 2012
 Cité Guide Hachette 2013
2012
 Médaille d'Or - Concours des Vins ELLE A TABLE 2015